Yövuorojen välissä ei tee mieli kovin raskasta ja rasvaista ruokaa. Halloumisalaatti ja grillattu kana on ruokaisa ja raikas vaihtoehto. Mies valmisti salaatin Kinuskikissan sivuilta löytämällään ohjeella.
Halloumisalaatti
1 pss pinjansiemeniä
200 g halloumijuustoa
1 pss salaattisekoitusta (esim. Rainbow)
1/2 kurkku
1 rasia miniluumutomaatteja (Närpiön flavorinot ovat ihania)
1 suippopaprika
1 pieni punasipuli
mustapippuria
oliiviöljyä
balsamicoa
Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla kullanruskeiksi. Viipaloi halloumi. Paista öljyssä molemmin puolin. Anna jäähtyä. Leikkaa kapeiksi suikaleiksi. Aseta pesty salaatti kulhoon. Paloittele kurkku ja paprika. Puolita (tai jaa neljään osaan) tomaatit pitkittäin. Leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi. Lisää salaatin päälle kasvikset, juusto ja pinjansiemenet. Tarjoile oliiviöljyn ja balsamicon kanssa.
Kommentit
Lähetä kommentti